Prema izveštaju Organizacije za hranu i poljoprivredu (FAO), globalna ponuda mesa porasla je četiri puta u poslednjih 60 godina. Prosečna osoba jede šest puta više piletine nego 1961. godine, sa 3 kg na 17 kg po osobi godišnje. Potrošnja svinjetine se udvostručila na 15 kg, dok je govedina ostala stabilna na 9 kg.
Poljoprivreda je drugi najveći zagađivač u globalnoj privredi, a stoka je odgovorna za 80% povećanja emisija. Iako bogate zemlje podstiču prekomernu konzumaciju mesa, FAO ne preporučuje smanjenje potrošnje. U zemljama s niskim dohotkom, hrana životinjskog porekla je skuplja, a pristup je nejednak. IPCC smatra prelazak na biljnu ishranu ključnim za smanjenje emisija.