Način ishrane mogao bi imati veći uticaj na zdravlje mozga nego što se ranije verovalo. Istraživanje predstavljeno na godišnjem sastanku Američkog društva za nutricionizam, koje je obuhvatilo gotovo 93.000 odraslih osoba, pokazalo je da dosledno pridržavanje MIND dijete smanjuje rizik od demencije za devet odsto. MIND dijeta kombinuje mediteransku i DASH ishranu, sa fokusom na lisnato zeleno povrće, bobičasto voće, integralne žitarice, maslinovo ulje, orašaste plodove i ribu.
Čak i promena ishrane kasnije u životu donosi korist: kod ispitanika koji su poboljšali kvalitet prehrane tokom deset godina rizik od demencije smanjen je za 25 odsto. Stručnjaci ističu da lisnato zeleno povrće, bobičasto voće i omega-3 masne kiseline imaju ključnu ulogu u zaštiti mozga. S druge strane, ultra-procesirana hrana bogata šećerom i zasićenim mastima može povećati rizik od neurodegenerativnih bolesti. Zdrava ishrana deluje i indirektno kroz zaštitu srca i krvnih sudova.