Svetska zdravstvena organizacija (SZO) objavila je nove procene o globalnom teretu bolesti koje se prenose hranom. Prema izveštaju objavljenom u časopisu The Lancet Global Health, više od 800 miliona ljudi godišnje oboli, a preko 1,5 miliona umre zbog mikrobioloških i hemijskih opasnosti u hrani. Deca mlađa od pet godina čine 9% svetske populacije, ali gotovo trećinu svih slučajeva.
Najveći broj smrtnih slučajeva povezan je sa kontaminacijom metalima, posebno neorganskim arsenom (42%) i olovom (31%). Većina oboljenja (75%) i smrti (60%) zabeležena je u afričkim i jugoistočnim azijskim regionima. SZO ističe da su bolesti koje se prenose hranom u porastu zbog klimatskih promena i antimikrobne rezistencije, te poziva na integrisani pristup "Jedno zdravlje" koji povezuje zdravlje ljudi, životinja i životne sredine.
