Istraživači u Italiji sproveli su detaljnu analizu Ötzija, mumije stare 5.300 godina, i otkrili da njegovo telo obiluje živim mikroorganizmima. Neki od njih, poput gljivica iz roda Glaciozyma, pokazuju znake aktivnog rasta uprkos hladnom skladištenju. Ovo otkriće menja percepciju mumije kao zamrznutog vremenskog kapsula i ukazuje na složen ekosistem.
Studija je identifikovala drevne crevne bakterije koje su retke kod modernih ljudi, ali i žive kvasce koji su preživeli hiljadama godina. Ovi nalazi pružaju uvid u mikrobiom iz bakarnog doba i otvaraju mogućnosti za primenu u fermentaciji na niskim temperaturama. Istraživači naglašavaju potrebu za stalnim mikrobiološkim nadzorom kako bi se mumija očuvala.