Viski će prvi put biti podvrgnut sazrijevanju u svemiru u okviru eksperimenta koji će mjeriti kako ovo piće stari izvan Zemljine atmosfere. Inženjeri iz Škotske i Japana planiraju lansiranje rakete 2028. godine, kojom će u orbitu biti poslat satelit sa uzorcima viskija i njegovih osnovnih sastojaka, u okviru petogodišnje misije.
Stručnjaci se nadaju da bi česte promjene između ekstremne toplote i hladnoće, kojima će viski biti izložen dok kruži oko planete svakih 90 minuta, mogle da ubrzaju proces sazrijevanja. To bi potencijalno moglo da otvori vrata budućoj proizvodnji viskija sazrelog u svemiru, za koji naučnik koji vodi projekat očekuje da će imati veoma izražajnu aromu.